酒店接待政府會(huì)議減半 酒店茅臺(tái)降價(jià)也難銷售
20個(gè)城市公務(wù)員接待調(diào)查數(shù)據(jù)
近兩年，北京各部門的公務(wù)接待費(fèi)用總體來看有所壓縮。2011年，55部門壓縮了465.5萬元；2012年，77部門則壓縮了約60萬元。
這大半年來，張明(化名)家里的財(cái)務(wù)狀況陷入了“危機(jī)”。以前一個(gè)月幾萬元的收入，今年銳減，有時(shí)只能拿到幾千元的基本工資。他是一家地方駐京辦事處的四星級(jí)酒店銷售人員。自去年年底以來，酒店的生意急劇下降。
宴請(qǐng)少見，茅臺(tái)遼參鮮上桌
此前，張明所在酒店一年的接待任務(wù)中，六成來自于政府機(jī)關(guān)，餐飲是最大的一部分。
按酒店規(guī)定，桌餐中人均最低消費(fèi)為280元。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一桌飯至少要2800元，還要加收15%的服務(wù)費(fèi)。
“這只是最低標(biāo)準(zhǔn)，事實(shí)上政府部門的人來吃飯，不可能只點(diǎn)這些基本的配菜。總會(huì)加上幾個(gè)菜，且加的菜都不便宜。”張明說，比如遼參等一位一份的位菜，一個(gè)人就要300元，如果一桌有2個(gè)位菜，總價(jià)也要好幾千元。
煙酒方面，如果領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)，一桌至少會(huì)有兩瓶茅臺(tái)或有地方特色的酒。茅臺(tái)是1800元至2000元一瓶，有地方特色的酒也非常貴。一桌會(huì)有一條煙，慣例是千元左右。酒店的飲料也非常貴，如果加一些飲料，價(jià)錢又會(huì)上千元。
在這樣的標(biāo)準(zhǔn)下，一桌少說也要七八千元，正常的在兩萬元左右。
但這樣長期持續(xù)的情況，從去年底開始改變了。宴請(qǐng)?jiān)絹碓缴?，往往以自助餐代替，“酒店的自助餐?duì)外是150元左右，如果是會(huì)議團(tuán)隊(duì)的，約120元?！?/font>
張明說，在國家的規(guī)定下，公務(wù)接待費(fèi)在自己所在的酒店壓縮得非常明顯。比如茅臺(tái)，降到1500元一瓶也賣不出去。酒店有30多個(gè)包房，以前每天很輕松就能有30萬元流水。而今政府餐飲支出下降一半，盡管酒店大力推廣優(yōu)惠政策，但依然只有15萬元至20萬元流水。
事實(shí)上，受影響的遠(yuǎn)不止張明所在的單位。他稱，一些五星級(jí)酒店價(jià)格更貴，受到的影響更為明顯。
“能內(nèi)部消化的會(huì)一般不出來開了”
酒店內(nèi)開會(huì)，是政府部門公務(wù)支出的另外一個(gè)大頭。“我們酒店對(duì)政府采購的價(jià)錢是一個(gè)標(biāo)間450元，含兩人早餐?！睆埫髡f，一個(gè)可容納二三十人的會(huì)議室，一天在4000元左右；容納百人的6000元左右；250人至300人的在1.5萬元左右。
“以前開會(huì)往往住3晚，一天報(bào)到，一天開會(huì)，另外一天開會(huì)加考察?！睆埫髡f，現(xiàn)在一些單位能內(nèi)部消化的會(huì)議就不出來開了，只有全國性的才出來，“有一個(gè)中央部門，去年我就接洽了他們的會(huì)議十來場。但今年到現(xiàn)在，一共只有兩場。”總的來看，酒店接待的政府會(huì)議也減少了一半。
以前開會(huì)，大多數(shù)單位要搭背景板和條幅，現(xiàn)在都沒有了，會(huì)場的鮮花也沒有了。這些錢雖不多，但各部門都不敢弄了。會(huì)議中途的茶歇也一概從簡，以前都會(huì)有點(diǎn)心、水果、咖啡，現(xiàn)在則只有礦泉水和茶水。
張明說，以前一個(gè)會(huì)議，一個(gè)處長就有20萬元的預(yù)算，現(xiàn)在可能只有五六萬元了。
預(yù)存會(huì)議費(fèi)現(xiàn)象基本消失
張明表示，受影響大的，還有禮品方面。
好的酒店都會(huì)有定制禮品的公司，比如賣玉石、包、箱子及一些生活用品等。從慣例看，一個(gè)會(huì)議假如預(yù)算20萬元，基本有10%的費(fèi)用是用來購買禮品的。然而這樣的公司今年的銷售業(yè)績慘不忍睹。張明稱，自己所在的酒店已經(jīng)有幾家外包單位退出了，轉(zhuǎn)做外地市場。
同時(shí)，一些預(yù)存會(huì)議費(fèi)的現(xiàn)象也大幅度減少，“一個(gè)會(huì)議花費(fèi)8萬元，走時(shí)開發(fā)票可能會(huì)開10萬元，其他2萬元就預(yù)存到酒店。比如這個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)要宴請(qǐng)誰，可能就直接掛賬或用這個(gè)費(fèi)用來支付，這種情況此前比較普遍。”盡管也會(huì)有審計(jì)小組過來查賬，但酒店經(jīng)常能在查賬前接到電話，所以對(duì)查賬也就有所準(zhǔn)備了。
此前，北京市審計(jì)局的通報(bào)顯示，去年發(fā)現(xiàn)有10個(gè)部門違規(guī)在會(huì)議場所預(yù)存會(huì)議費(fèi)229萬元。
據(jù)張明觀察，自去年下半年以來，預(yù)存費(fèi)用的單位已經(jīng)比較少了，無論會(huì)議還是餐飲，往往是花多少錢支多少錢。有的部門領(lǐng)導(dǎo)還是會(huì)有宴請(qǐng)計(jì)劃，但基本都是自掏腰包，“特別是今年，審計(jì)小組查得沒那么勤了，但大家還規(guī)矩了，都很小心?！?/font>
本版采寫 新京報(bào)記者 蔣彥鑫
(原標(biāo)題：酒店茅臺(tái)降價(jià)也難銷售)
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