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春節(jié)巨獻(xiàn)美食篇（四）：千里吸氧而來(lái)的魚
2015年02月16日 17:53
來(lái)源:映象網(wǎng)-新農(nóng)村頻道
干燒桂魚、松鼠桂魚、白汁桂魚、清蒸桂魚，這一道道誘人的菜，過(guò)年的餐桌上，你最想吃到哪一個(gè)呢？！除了清蒸、干燒，你知道桂魚還有哪一種做法嗎？
沒(méi)錯(cuò)，吃慣了傳統(tǒng)做法，我們還可以這樣——生吃！
知道了桂魚的不同吃法，你知道這些魚魚們是吃什么長(zhǎng)大的嗎？是的！這些嬌貴的家伙們吃的可是活海鮮呢，不過(guò)這些肉質(zhì)鮮美的東西是如何來(lái)到我們的餐桌上呢？常年從事海產(chǎn)品工作的陳海城告訴記者，要從廣州佛山把這些肉質(zhì)鮮美的東西運(yùn)送到我們的餐桌，首先要用二氧化碳將這些魚“麻醉”，然后運(yùn)送到暫養(yǎng)車間。就這樣的一個(gè)“小”池子，能容下八千多斤魚。
經(jīng)過(guò)暫養(yǎng)池的暫養(yǎng)，這些魚就要被運(yùn)送到全國(guó)的各個(gè)角落了。那么如何在運(yùn)輸過(guò)程中保證這些魚的活力呢？沒(méi)錯(cuò)，這些因?yàn)椤拔酢倍a(chǎn)生的泡泡就是答案。經(jīng)過(guò)三四個(gè)小時(shí)的運(yùn)輸，這些魚就從廣州到達(dá)了咱們河南的餐桌。
責(zé)編：劉天嬌
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