CCTV2《央視財(cái)經(jīng)評(píng)論》：
羊肉造假 漏洞在哪兒？
俗話說，掛羊頭賣狗肉。現(xiàn)在這句話遠(yuǎn)遠(yuǎn)過時(shí)了，在這兩天的新聞中，我們看到現(xiàn)在掛羊頭可以賣各種肉：鴨肉、鵝肉、甚至狐貍?cè)?、老鼠肉，而且還可能是各種肉摻雜在一起的復(fù)合肉！為什么一邊是不斷地查處打擊，一邊食品安全事件卻是隨時(shí)都會(huì)發(fā)生，這種造假的方式不斷的升級(jí)、翻新，問題到底出在哪里？食品安全的監(jiān)管，究竟哪里還存在著誤區(qū)和盲區(qū)？央視財(cái)經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評(píng)論員中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)鄭風(fēng)田、著名財(cái)經(jīng)評(píng)論員劉戈共同評(píng)論。
山東陽信被曝羊肉卷摻假，鴨肉、鵝肉、狐貍?cè)饷俺溲蛉?。最便宜的現(xiàn)在6塊5(一斤)。制售假羊肉，不法商家上門推銷。換了狐貍?cè)?，多賺一點(diǎn)。造假方式升級(jí)翻新，監(jiān)管如何破題？
上海新品南北干貨批發(fā)市場(chǎng)是上海市最大的食品批發(fā)市場(chǎng)之一，在這個(gè)批發(fā)市場(chǎng)記者發(fā)現(xiàn)，混合肉卷在這里幾乎是公開的秘密。攤主們，私底下告訴記者，這里的售價(jià)占每斤20元以下的基本都是混合肉卷。
批發(fā)商：這個(gè)是混合卷。
記者：什么叫混合卷？
批發(fā)商：不是純羊肉。
記者：那混什么呢？
批發(fā)商：混鴨肉什么東西。這個(gè)是中上的，還有更差勁的。
記者發(fā)現(xiàn)，買賣假羊肉在這里已經(jīng)是一個(gè)公開的秘密。
批發(fā)商：總要有點(diǎn)羊肉味吧，這個(gè)主要是靠羊油來搞的。
5月3日，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦、公安等部門，對(duì)新品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查。在一家名為牧聯(lián)國(guó)際凍品商戶倉(cāng)庫內(nèi)，發(fā)現(xiàn)了大量產(chǎn)品標(biāo)注雨軒齋的新西蘭羔羊肉卷。面對(duì)執(zhí)法部門的詢問，店鋪里的這名女子，卻是一問三不知。
執(zhí)法人員：你這貨是從哪里來的？
批發(fā)商：我不太清楚。
進(jìn)貨票據(jù)顯示這家店鋪僅在今年3月，從山東陽信進(jìn)了11噸這種可疑肉卷。山東陽信是個(gè)小縣城，不過肉制品加工廠卻有大大小小將近兩百家。暗訪中，記者了解到，在當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各類肉制品當(dāng)中，價(jià)格最低廉的就是一種用鴨胸脯肉加上羊尾油制成的復(fù)合肉卷。
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