很少有一項技術像轉(zhuǎn)基因這樣，讓各方觀點如此對立：相互矛盾的實驗證據(jù)，極端憤怒的話語表達，莫衷一是的研究結(jié)論……這場曠日持久的爭論，很多時候被情緒和利益左右。不管怎樣，一些基本的共識正在艱難達成，而這些共識能否把轉(zhuǎn)基因應用鎖定在安全和可控的范圍內(nèi)，我們?nèi)詫⑹媚恳源?/p>
轉(zhuǎn)基因食品已隨處可見
隨著轉(zhuǎn)基因技術的發(fā)展和轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物的推廣，轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品逐漸深入人們的生活。國際農(nóng)業(yè)生物技術應用服務組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，28個國家種植了轉(zhuǎn)基因作物。全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
截至目前，我國共批準發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，分別是耐貯藏番茄、抗蟲棉花、改變花色矮牽牛、抗病辣椒(甜椒、線辣椒)、轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜、轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米。
與此同時，近年來我國先后批準了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進口安全證書。除批準了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。
表面上看，這些加工原料似乎離餐桌還有一定的距離，然而，黑龍江大豆協(xié)會副秘書長王小語告訴記者，國內(nèi)超過一半的油脂消費都是大豆油，90%的大豆油是轉(zhuǎn)基因的。轉(zhuǎn)基因番木瓜“華農(nóng)1號”研究團隊成員、華南農(nóng)業(yè)大學教授李華平告訴記者，“華農(nóng)1號”每年種植面積估計約3.5萬畝，占廣東番木瓜市場銷售約40%。
轉(zhuǎn)基因技術就是這樣走上餐桌的。你見或者不見，它就在那里。
“在目前的情況下，轉(zhuǎn)基因食品其實已經(jīng)很普遍了。不管你是有意無意，知情還是不知情，實際上我們都已經(jīng)在食用轉(zhuǎn)基因食品?！苯逃渴称窢I養(yǎng)與安全重點實驗室研究員、天津科技大學教授王俊平說。
爭議沸沸揚揚
巨大的爭議隨之而來。
自1996年實現(xiàn)商業(yè)化種植以來，轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭議的技術。支持者認為轉(zhuǎn)基因技術能緩解資源約束、保護生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)；反對者則從食物安全、生態(tài)安全和知識產(chǎn)權安全等方面提出質(zhì)疑。
首先，轉(zhuǎn)基因食物是否安全？中國科學院遺傳發(fā)育研究所朱禎研究員認為，吃含有轉(zhuǎn)基因的食品將會改變?nèi)祟愡z傳特性的擔心是毫無科學依據(jù)的。從長遠來講，轉(zhuǎn)基因食品跟常規(guī)育種得到的食品一樣，并沒有產(chǎn)生有別于其他食品新的不可預期的問題。
世界衛(wèi)生組織在2007年《關于轉(zhuǎn)基因食品的20個問題》文件中則謹慎地說：“目前在國際市場上可獲得的轉(zhuǎn)基因食品已通過風險評估，并且可能不會對人類健康產(chǎn)生危險。”
王俊平指出，安全評價體系不完善是人們對轉(zhuǎn)基因食品存在擔憂的根本原因。
“現(xiàn)階段沒有問題，不意味著以后就沒有問題，研究是在不斷深入的。比如蘇丹紅，原來是可以用的，后來研究出有可能致癌就不能用了。并且現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因技術也是五花八門，基因也是各種各樣，潛在的風險難以預料?！蓖蹩∑秸f。
其次，轉(zhuǎn)基因技術是否威脅生態(tài)安全？在農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物安全委員會委員林敏等生物學家看來，轉(zhuǎn)基因技術是現(xiàn)代生物技術的核心，拓寬了可利用基因的來源，實現(xiàn)了育種工作的可預期性，精準、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時間，是生物育種的技術革命。
“但是，現(xiàn)在還沒有人敢說轉(zhuǎn)基因技術對生態(tài)沒有影響。”農(nóng)業(yè)政策專家、南開大學周恩來政府管理學院博士生導師程同順說。
天津科技大學食品專家王芳指出，抗蟲作物可能會使食物鏈中斷，而昆蟲在進化過程中，可能會產(chǎn)生對毒性蛋白的抵抗能力，出現(xiàn)所謂“超級害蟲”?！懊绹h(huán)境保護局規(guī)定，在種植抗蟲害轉(zhuǎn)基因作物的田地周圍，必須保留一塊專門種植普通作物，讓害蟲有個避難所?！?/p>
第三，知識產(chǎn)權的安全性如何保障？程同順認為，轉(zhuǎn)基因食品涉及種子轉(zhuǎn)基因?qū)＠麢?，而我國還缺乏相應的知識產(chǎn)權，大批量商業(yè)化種植存在風險，因為一旦用轉(zhuǎn)基因種子后，想恢復到過去傳統(tǒng)的種植都很難，短時間內(nèi)不可能培育那么多種子。
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